En présentation de sa conférence à Nantes,
à l’Espace Jacques Demy (Salle Jules Vallès),
le mercredi 21 septembre prochain à 10 h 30
Patrick Hervé, ancien élève, nous précise :
« La conférence portera sur l’invention
de la cuisine bretonne depuis la Révolution.
La forme en sera une causerie amicale.
Comment une cuisine de pauvres
et sans grande saveur
a pu donner naissance
à une réelle gastronomie régionale ?
Deux objectifs, ne pas vous ennuyer
et vous donner faim… »
Entre autres talents, Patrick Hervé, qui signe DRIG pour ses dessins de presse, gourmand et gourmet, s’est intéressé à la cuisine bretonne, la cuisine de ses grands-mères, et, en historien, a notamment publié un ouvrage passionnant consacré aux fars bretons :
